Carte au rythme des saisons
1 entrée
***
La viande du moment
ou
Le poisson du marché
***
Dessert du jour
(hors WE et jours fériés)
Maquereaux cuit à la flamme,
Concombres marinés aux algues fraiches, marmelade de
citron et vinaigrette de poivrons
possibilité d'avoir des Huîtres et du foie gras en entrée en supplément, voir page "à la carte"
***
Filet de canard
Ecrasé de pommes de terre, tomates
confites et sauce framboise
ou
Poisson de la criée
Garniture de saison
***
Crousti fondant chocolat
Pavlova aux fruits de saison
Sablé pistache et fraises de saison
Dessert du jour
Glace
Fromage
(supplément 4€ ou 9€ avec dessert)
Ceviche de thon Ikejime
Légumes croquants et fruits de saison
ou
Poulpe snacké
Patates douces au citron vert, betterave à la framboise
et figues déglacées au porto
possibilité d'avoir des Huîtres et du foie gras en entrée en supplément, voir page "à la carte"
***
Filet de boeuf grillé
Wok de courgettes au curry
et jus de viande
ou
Filet de bar
Aux fenouils et agrumes
***
Crousti fondant chocolat
Pavlova aux fruits de saison
Sablé pistache et fraises de saison
Desserts du jour
Glace
(Fromage supplément 4€)
(sur réservation)
Saint-Jacques snackées
Fruits de la passion et déclinaison de carottes
et
Raviole de foie gras
Langoustine et bisque
possibilité d'avoir des Huîtres et du foie gras en entrée sans supplément
***
Filet de boeuf Rossini
Chartreuse de légumes de saison
ou
Saint Pierre
Chou-fleur au raz el hanout et tuile au Kari gosse
***
Pause glacée
***
Fromages
***
Crousti fondant chocolat
Pavlova aux fruits de saison
Sablé pistache et fraises de saison
Dessert du jour
Glace
Burger frites ou pâtes
ou
Blanc de volaille frites ou pâtes
ou
Filet de poisson frites ou pâtes
***
2 boules glaces parfum au choix
...
1 boisson (33cl) non alcoolisée au choix
